顺国没有辣椒，却有辣椒的替代品，是用茱萸加上石灰捣鼓之后制作而成，叫做艾油，也可以称之为辣米油。
陈冲去搞到了一些牛肉，这个时代的牛，基本上都是用于农耕，杀牛是大罪，要一家子流放到边疆修城墙。
所以牛除非老死或者意外死亡，不然决不能宰杀。
朔宁县本来就灾荒，牛更少，好在最近有一头老牛死在了牛栏里，被他捡了漏。
牛肉在县衙里分完了，有点实权的小领导，都分到了一些。
本来周铁他们还提议将牛肉大块煮了吃，陈冲只是骂了一句暴殄天物，收起来，今天让厨子将牛肉切成一小片一小片，这时候端了过来。
除了牛肉，还有其他肉食，最重要的是有青菜和瓜类。
陈冲还拿着小碗配了一些味碟，众人看着这一锅汤底，又看了看边上这些没有煮的菜，一时间不解。
陈冲先动筷子，教导他们。
夹一片牛肉起来，放入到清汤汤底里，八秒钟一到，他就提起来，将牛肉沾上调料，放入口中。
细细咀嚼，陈冲慢慢闭上眼睛，从来到顺国到现在，似乎他在吃食这一方面都没有太过讲究。