正是“老老实实做人，实实在在制醋”的态度，保住了“益源庆”这块六百多年的招牌。而今天的益源庆人，依托老店悠久古老的历史，秉承传统精湛的工艺和科学创新的精神，生产的产品传承了名醋甜绵香酸、回味生津、久存不变质的独特风味，而且由单一的调味散醋发展成名醋、陈醋、老陈醋、熏醋、礼品醋五大系列42个品种。这一切，都需要至诚之心。
028．会稽山绍兴酒——诚实做人，用心酿酒
□创始人——周佳木
□创立时间——1743年
□所属地区——中国浙江
1743年，一代酿酒师周佳木在绍兴东浦东周溇创建酒坊，取名“云集”，“会稽山”自此发家。
1915年，云集老酒作为绍兴黄酒代表，参加在美国旧金山为庆祝巴拿马运河通航而举办的巴拿马太平洋万国博览会，为绍兴黄酒获得第一枚国际金奖。
1951年12月，云集酒坊更名为“地方国营云集酒厂”。1967年，更名为“绍兴东风酒厂”。