逃跑的速度别提多快了。
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棉二今天浩浩荡荡送东西过来,家属院里的人都是看在眼里的。
所以下午做饭也没藏着掖着,从邻居家借来了两张大圆桌在院里撑着。
桌子最中间摆着一盘瓜子跟什锦糖。
叶穗去买菜的时候,顺路在市里的红星饭馆打听了下招待人的规格。
本地中上等酒席八到十人桌,消费的话大概在16以上20块以下。
六个凉菜八个热菜再加上两道汤,这种水平招待人绝对是有面子的。
今天厂子送来了那么多猪肉,这顿饭自然也是猪肉为主,请来的都是大小伙子,他们身强力壮的,最能消化掉油水。
红烧肉是必须的,鲜猪肉切成块在铁锅里炒出油脂,再放上盐、酱油等佐料。
炖了足足一个半小时,油腻腻香喷喷色泽红润的红烧肉就成了。
红烧黄鱼两条,是从红星饭店买的,一条一块。
三斤肥瘦相间的猪肉做成了咸烧白。
做红烧肉炼出的肥油加了些豆油炸了点小酥肉,一半的肉撒上自制的花椒盐。
另一半打算等人快来时做成酥肉汤。
二十斤猪肉,可给了她发挥机会。
三斤多的肉剁成馅,放了盐白酒蛋清红薯淀粉团成丸子炸熟,再加上肉汤,拍碎的姜末,挽成结的葱,跟其它佐料,做成了十二个圆滚滚的狮子头。