原材料 猪骨200克，黄豆芽50克
调味料 盐3克
做法
1 猪骨洗净，斩块；黄豆芽洗净。
2 锅入水烧开，放入猪骨，去除表面血渍后，捞出洗净。
3 将猪骨放入瓦煲内，注入清水，以大火烧开，再用小火炖煮2小时，放入黄豆芽煮片刻，加盐调味即可。
玉竹三味排骨
制作时间 110分钟
制作成本 15元
专家点评 强身健体
适合人群 女性
原材料 玉竹20克，排骨250克，白芷、枸杞各15克
调味料 盐适量
做法
1 排骨洗净，斩件，下水汆烫，去除血污和腥味，再用温水冲洗，沥干，备用。
2 将药材洗净，枸杞泡发，备用。
3 将排骨和所有药材一起熬煮，直至药汁入味、汤色润泽，转小火，入盐。
4 也可视个人口味加入红枣，滋味会更香甜。
猪骨黄豆丹参汤
制作时间 85分钟
制作成本 53元
专家点评 养胃生津
适合人群 男性
原材料 猪骨1200克，黄豆250克，丹参50克，桂皮9克
调味料 盐6克，味精4克，料酒、香菜末各适量做法
1 将猪骨洗净，捣碎；黄豆去杂洗净。
2 丹参、桂皮用干净纱布包好，备用。
3 砂锅内加适量水，放入猪骨、黄豆、药袋，以大火烧沸，改用小火煮约1小时，拣出药袋，调入盐、味精、料酒，撒上香菜末即可。
