不过考虑到他们冬天冷，张晓月把他们的大通铺设计成了火炕，还让人帮他们铺了地龙。
房子先建着，这也用不到张晓月，只需张晓月去找村长说一声，就有大批的人来她家帮着建房子。
张晓月看盖房子也步入了正轨，就拉着家里的女人开始做起了松花蛋和变蛋。
之所以现在才做，就是因为张晓月才把做松花蛋和变蛋的材料配齐。
做松花蛋需要用到的材料有鸭蛋，食盐、红茶沫、纯碱、生石灰和柏树枝。
而做变蛋的材料则是鸡蛋，食盐、黄泥、草木灰、纯碱、生石灰、红茶水、清水和麦麸。
没有麦麸用锯末也可以。
这些材料里最难找的就是纯碱，生石灰很常见，平时盖房子时往强上抹的就是生石灰熟化后的，又叫熟石灰。
还有一样比较难找，那就是红茶沫，张晓月把镇子上所有百货铺子都找遍了，都没有找到红茶沫，却找到了纯碱。
不过纯碱不多，张晓月掂量了一下，发现都不够她这次做松花蛋的。
还好草木灰比较多，张晓月决定不够的纯碱就用草木灰来代替。
至于红茶沫，张晓月则选择用红茶水来代替。
其他东西则比较好找了，黄泥土他们这里多的是，只张晓月家就有好几块，地里的泥土是黄泥土。
柏树枝更多了，山上除了竹子就是松树和柏树，张晓月不愁没有树枝的来源。
把做松花蛋的材料放在一起，做变蛋的放在一起，张晓月就开始教她们怎么做。